最近爱上了黄酒，温一下，那种酸甜香，味道实在好极了。
下面就讲一下生米酿黄酒的方法。
原料:大米,12斤;酒曲1包;水28斤 （按一包的酒曲）
容器:干净的桶,塑料袋,塑料桶,缸等,第二次用的时候也要洗净擦干。
注：不可用油性，碱性、酸性的容器，原来酿过酒的必须进行消毒
容器内除原料（水和米、酒曲）需有一定的剩余空间，当发酵时会产生大量的气体，如果容器小了会冲破密封膜，甚至炸缸
发酵过程中薄膜向上鼓起，说明里面已发酵。可适当放下气 但是要记得马上密封好
制作过程
1.大米用水清洗，多清洗几次。
2.将米装入容器按比例加上水,如果环境温度在15-20度 请用25-32度的温水发酵,投好酒曲
3，进行密封，用塑料膜。
4,一般15-20天可以出酒 如果气温不稳定的话 也可能往后延迟
